चिरौंजी

कभी खीर तो कभी मिठाइयों में आप सभी ने चिरौंजी का सेवन किया होगा,, पर इसकी फसल होती हैं या पेड़ ये कम ही जानते होंगे.... ।
चिरौंजी को प्रियाल, खरस्कंध, चार, राजादन,सन्नकदृ, पियाल,चारोली आदि नामों से जाना जाता हैं.... ।
यह भारत का मूल निवासी पेड़ हैं  .... देश के उत्तर-पश्चिमी हिस्सों में बहुतायत में पाया जाता है ....मध्यप्रदेश के बेतुल में इसके काफी पेड़ पाए जाते है,, वही बस्तर में सघन वन .... इस पर गोल और काले कत्थई रंग का एक फल लगता है.... यह फल पकने पर मीठा और स्वादिष्ट होता है और उसके अन्दर से बीज प्राप्त होता है. बीज या गुठली का बाहरी आवरण मजबूत होता है....इसे तोड़कर उसकी मींगी निकालते है.....यह मींगी ही चिरौंजी कहलाती है और एक सूखे मेवे की तरह इस्तेमाल की जाती है....।
चिरौंजी के अतिरिक्त, इस पेड़ की जड़े, फल,पत्तियां और गोंद का औषधीय दवाइयों में उपयोग किया जाता है.... चिरौंजी का उपयोग कई भारतीय मिठाई बनाने में एक सामग्री की तरह इस्तेमाल किया जाता है....वही इसका सेवन हमे अनेक बीमारियों से बचाता हैं...।
चिरौंजी बीज में करीब 50% से अधिक तेल होता हैं, जो की चिरौंजी का तेल नाम से जाना जाता है और उसका प्रयोग कॉस्मेटिक और चिकित्सीय उद्देश्य से किया जाता है.....।